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明天来此处吃饭的痛感明显好了很多,直接影响到学子茶楼的饭青菜价格格

上海交通大学后勤管理部门出台新规定,从昨天起,徐汇校区大食堂将不再出售饭票,那些想在食堂吃饭但又无饭卡的白领只能在二楼餐厅或拉面馆以及背面的小食堂用餐。对于学校的这一规定,那些高校蹭饭的白领在网上发出了“以后到哪吃饭啊”的感叹。

  新华社北京9月4日电(记者吴晶)记者4日从教育部获悉,新学期开学之际,针对物价持续上涨的情况,各地高校积极通过补贴、降低成本等方式,确保食堂饭菜价格稳定,保障学生饮食健康。

  应对主副食品原材料价格上涨对食堂供应工作的影响,复旦大学在新生报到的次日召开了食堂问题专题研讨会,商讨对策。除了维持低价菜价格不变外,学生工作部门安排学生补贴方案,对困难学生给予适当补贴,通过一卡通发放给学生。复旦还将校内其它单位服务人员搭伙费比例从5%提高到8%,针对校外就餐人员收取20%的搭伙费,以减少来校就餐的校外人员,避免学校对学生的补贴被稀释,保证学校补贴落到学生身上。

9月3日,记者来到交通大学徐汇校区,在一进大食堂的门口位置看到一个由交大饮食服务中心贴出的告示:“为了确保本校师生员工的正常用餐,本餐厅从即日起为校园卡专用餐厅。”食堂里次序井然,就餐的几乎都是老师、学生模样的人,每个打饭的窗口上几乎都有红纸贴着“校园卡专用窗口”的字样。据了解,对于那些手头仍有饭票的人食堂将最后期限延至了7日,也就是7日之后食堂内就不会再看见饭票。

  教育部新闻发言人王旭明表示,教育部已积极部署,要求各高校稳定食堂饭菜价格,在保证质量前提下,及时调整菜品结构,一定要保证一定量的低价菜品的供应。同时继续加强学生食堂管理,增加必要的补助。

  “不管是一块大排,还是一个鸡蛋,价钱都不会涨一分钱。”记者昨天也从同济大学了解到,面临即将到来的新学年,同济各校区食堂已做好充分准备,菜价保持和暑假前一样。

食堂禁外师生齐叫好

  近年来,粮、油、肉、煤、水、电、气等价格相继上涨,直接影响到学生食堂的饭菜价格。特别是今年以来,主副食品价格涨幅较大,学生难以适应。

  同济饮食中心主任陈建军昨天告诉记者,虽然最近食品原材料进价有所上涨,但开学后同济各校区各类菜价不会有任何调整,如现在烧制一块大排成本在2.35元,但是卖给学生也只要1.7元。陈建军表示,学校后勤集团为此每个月将拨出30万元以上,补贴食堂支出。而在新生入学后,学校还会为其中的50名贫困生提供两年的免费午餐。( 记者张计红 林颖颖)

虽然如今仅有大食堂实行不对外开放的政策,但是学校此举还是受到了交大师生甚至是食堂工作人员的欢迎。昨天,记者采访了一些正在大食堂用餐的师生,一位王同学告诉记者,“今天来这里吃饭的感觉明显好了很多,首先就是吃饭时间不用排很长的队伍,节约了不少时间。其次就是整个食堂的环境也好了很多,少了许多杂七杂八的社会人员。”而一位刘老师则表示,“以前食堂里外来人员进出多,经常会出现掉东西之类的事情,如今,至少大食堂的不安全系数大大降低了,感觉也就好了很多。”

  为此,各地政府首先通过经费补贴,稳定高校食堂价格。例如,黑龙江安排专项资金,按大中专在校生总数的25%,以每人每天2.5元的标准直接补给学生食堂;河南建立了粮食企业与大中专院校粮食直供体制;陕西则要求高校对学生食堂实行零租赁、一律免收水、电、气和其他管理费。

来源:新闻晨报

与此同时,记者采访了几位食堂的工作人员。一位收拾餐盘的工作人员表示:“今天是禁外的一天,因此工作量还看不出明显的减少,但随着这段过渡期的结束,工作量有可能会下降。”而一位食堂的打饭师傅也告诉记者:“今天开始不对外开放了,我们在准备饭餐的量上就明显减少了,毕竟以前要应对外来人员,做得少了就怕晚来的学生没饭吃。现在只对师生开放,这个数量我们是能预计的,自然量也就好控制了,之前做多了卖不掉浪费的情况也就可以避免了。”

  王旭明说,各地高校根据自身情况,正在探索平抑食堂价格的新办法:华中科技大学在对学生食堂实行“零租赁”的同时,全额补贴水电费用,每年还从校内宾馆、超市等经营性单位的利润中拿出一部分用于学生食堂的改造和设备添置及其人员经费补贴;江苏大学建立了学生食堂饭菜价格调节基金。

保留部分食堂对外开放

  各地高校还纷纷加强食品加工制作环节的管理,严格操作程序,减少浪费。北京林业大学要求食堂现炒现卖、不留剩饭菜,努力减少成本支出;浙江工业大学、浙江工商大学对水、电、气、油等设备进行技术改造,大大降低能源消耗。

在记者的采访中了解到,此前交大不少师生都向学校反映,希望学校辟出专用食堂仅用学生及教职员工使用。经校方合议决定,将徐汇校区内容量最大、服务设施较好的食堂辟为仅对持有校园卡的师生员工开放,不再在现场发售就餐券。对此,学校有关人士表示,在徐汇校区大食堂推出限制外来人员就餐的措施,并非权宜之计,将长期实施下去。

  值得一提的是,很多高校在平抑食堂价格的同时,还努力调整菜品结构,满足学生需求。山东省一些高校通过粗菜细作,适当增加了鸡、鸭、鱼等副食品种;哈尔滨工业大学、哈尔滨工程大学等院校针对女同学较多的特点,实行套餐和打半份菜的措施。

但是考虑到周边白领的吃饭问题,交大徐汇校区仍然保留了第三食堂以及部分食堂的某些楼面仍然提供外来人员的餐饮服务。(郭亚佳 顾卓敏 李圣洁)

  王旭明强调,在物价上涨的时期,高校应多关注家庭经济困难学生。目前不少地方已采取措施,例如河北省从今年5月至6月,已按在校生总数22%,每人每月5元的标准,对省属全日制大中专学校家庭贫困学生实行肉价补贴;辽宁省从6月至12月,按每人每天4元的标准,对省属大中专院校的家庭贫困学生进行补助。

来源:上海青年报

  有关专家指出,由于享受政府和学校给予的免税、零租赁等优惠政策,学生食堂饭菜价格在低于市场价格波动线下波动属于合理情况。各高校在稳定食堂价格的同时,应让学生了解副食品价格波动情况,正确认识市场规律。

  据了解,目前江西省一些高校已在校内醒目位置,每天公布一次主副食品采购价格信息;贵州大学、贵州师范大学组织学生代表到市场进行物价调查。

  据悉,去年12月9日和今年5月29日,教育部已先后两次发出应对物价上涨、加强高校学生食堂工作的紧急通知。

来源:新华社

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