来自 居家 2019-12-29 02:19 的文章
当前位置: AG真人游戏平台 > 居家 > 正文

扬州蛋炒饭是怎么出名的我不知道,如四大名著皆以诗开卷

      我曾经写过一篇文章,大意是不喜欢北上广等一批大城市,没将深圳列入其中。我的印象里,深圳是少有的理想美丽的大城市。多次观光深圳,都颇有好感。像明斯特航母、世界之窗、锦绣中华、大梅沙、欢乐谷、欢乐干线、深圳大学等景点,都曾亲历过。整个城市像个大花园,美不胜收。

        蛋炒饭是扬州人的传统吃食,据传当年隋炀帝巡游江都时,把他喜欢吃的“碎金饭”带到了扬州;也有一种说法是此炒饭本出自古运河邗沟之上的船民之手,为图方便,用鸡蛋炒剩饭,再撒点葱花,便是初具规模的“蛋炒饭”了,后经嘉庆年间的扬州太守伊秉绶的再加工,添置了瘦肉丁、火腿、虾仁等食材,炒饭便更加多样化了。

文/爱瑋儿  图/部分网络

      以为自己顶多就是深圳的过客,没料到2017国考女儿不仅报了深圳国税龙华区局,还被顺利录用。自此,深圳的距离在心里就被拉近了许多。女儿是7月29那天上班的,十一期间我和妻子去深圳,想了解下女儿工作生活的环境到底怎样。

        扬州蛋炒饭是怎么出名的我不知道,我只知道对于扬州人来说,平生做的第一道菜非蛋炒饭莫属,即便五谷不识,盐糖不分的人,也必会做蛋炒饭。在它的面前,阳春面也是要低头认怂的。而往往老百姓最常做的是船民版蛋炒饭,先将鸡蛋打散,用筷子在热锅里翻腾蛋液,炒成金黄的蛋花,加入米饭。要想让成坨的米饭松散开,只消撒一点盐,再用锅铲轻压即可。这是做惯了蛋炒饭的人才知道的诀窍,而另一个诀窍则是米饭必得是隔夜的,粒粒分明的,倘若蒸米时水放太多,米粘腻了,那么多厉害的淮扬名厨也做不好这盘蛋炒饭。

年少的我一直以为,女孩子家家的日子是要过成诗的,且定要像古装剧里唱词般朗朗上口。如四大名著皆以诗开卷,以诗收篇,休管他个中故事悲欢与离合,行文布局先得美到极致。

       不管在哪里,我早晨都是会坚持锻炼的。到深圳龙华区的第一个早晨,我胡乱地寻路跑,想找一块空地伸展拳脚。在建设路以南的一段工业路的人行道上,意外地发现大榕树下每隔几步路就有一人睡在路边,接连见了3个睡躺的中年汉子。这几个人,身下铺着席子,枕着家用或衣叠的枕头,脚底撂着拖鞋,虽说深圳此时的天气有如北方的盛夏,但夜晚睡在街头还是让我匪夷所思。我问不远处管理公共卫生间的男子他们是什么人,回说是捡破烂的,我对此话将信将疑。我看捡破烂的天不亮就早起东翻西捡,何况此时许多单位的人都已上班忙碌起来,他们却还在蒙头大睡。我朝住处又走没几步,忽然下起雨来,很快哗哗啦啦下大,茂密的树荫也无济于事,我急忙路边揪下片芭蕉叶遮在头顶,也还是挡不住急雨的泼洒攻势,不一会儿就变成了落汤鸡。想那几个睡在路边的汉子,不知是怎样给整了个措手不及,也不知他们会逃向哪里,还是就待在原地享用天浴。过了两天,我特意又绕向那边去看究竟,天晚了些,还是有两个汉子睡在路边。他们衣着比较简单,一人着衣侧身,一人单子蒙着身体。问一路过的先生他们是做什么的,先生也是极干脆地回说不知道。会是流浪汉吗?或者是吃着救济饭的懒人?我不知道。不管怎么说,他们不大可能是多富有的人,生活的自由程度怕会很低。

        我在不少地方吃过打着“扬州炒饭”旗号的蛋炒饭,这道居家旅行必备的饭是中国人对美食的最低标准,因此门槛也时常低得形同虚设。过年期间,我去斯里兰卡旅行时,曾在一个小镇的中餐馆里点过一盘蛋炒饭,入口之前,我的中国胃蠢蠢欲动,吃了半月的咖喱、米粉,好不容易遇上一家中餐馆,竟有海市蜃楼般的不真实感,果然这的确不是真实的蛋炒饭。厨子是四川人,所谓的蛋炒饭并没有蛋,只是用葱花和当地粗糙、狭长的米炒成,菜油加了不少,米粒被成功染黄,但这盘炒饭,还是让我这个扬州人哑然失色。可以没有玉米、火腿、虾仁,可是,连蛋花都没有的炒饭还能叫“蛋炒饭”吗?服务员看出了我的疑惑,赶忙解释斯国的食材成本太高,鸡蛋很贵。出门在外讲究不起来,我只好硬着头皮,就着番茄蛋汤吃了下去。

我与诗文初相识,缘起于吴侬软语的绍兴戏。在9寸黑白电视机属于奢侈品的七十年代末,徐玉兰和王文娟两位大师在九江路人民大舞台的“真人秀”更是一票难求。

      躲雨在一停车场门口和一保安聊,他说一天工作12小时一个月能有三千七八的收入。干一辈子,就连深圳居家的一处卫生间都买不起。在一十字路口,我和一河南口音的摩的司机聊,他说一个月能挣个四五千,但警察会抓他们赶他们,生活是提心吊胆的。

        十七岁离家后便再没怎么吃过蛋炒饭,原因是一次次地尝试,一次次地失望后,我真的不愿再亵渎心中家乡的味道了。它常被作为筵席上的主食出现,在人们酒足菜饱之后款款而来,中国人是习惯吃主食的,倘若一顿饭没有面、没有米,就好像没怎么吃似的,或者几小时后非饿不可。所以,蛋炒饭一向被用来填补空虚,让胃更扎实。然而除非十分讲究的餐厅,一般饭店的蛋炒饭也多是船民吃法,还不如家乡农家乐的吃法讲究,稍良心的餐馆会加入玉米和青豆,但粘腻的米饭总让我错觉自己吃的是蛋炒饭味的年糕。

母亲堆着笑和门口的检票员打招呼,将票根塞进我手送到第二排边,又堆着笑拜托陌生邻座照应,和早已迫不及待的我叮咛再三,才两步一回头消失在厚如棉被的深蓝色遮光门帘处。

      到深圳的第二天,我的一位刘姓同学夫妇请我们一家吃饭。饭罢,刘同学要带我们去附近他儿子的家,因为他儿子与儿媳及孙子出游,我们就没再推辞。拿新疆人的眼光看,刘同学儿子家房子不算很宽敞,80多平米吧,居住环境却很好,楼距大,绿地多,附近有花园与学校什么的。而且,他儿子还在另一处按揭了1套房子,作为投资的一种方式。他儿子年收入约在五六十万吧。不知道这样的收入在深圳能排怎样的位置,但我感觉是很不错的。他们不仅在深圳站稳了脚跟,还活得宽裕自在,没多少发愁的事情了吧。

        我吃过扬州彩衣街那家闻名遐迩的炒饭店,也吃过文昌阁西北角巷子口的大排档。前者在火了一阵后改卖起了鸭血粉丝,后者每晚10点出摊,味道较咸,倘若不是因为特殊的地理位置和出摊时间,我想它大概不会那么出名的。而淮海路顶头的三香碎金炒饭总是人声鼎沸,吸引大批外地游客,他们家的蛋炒饭加了松子,少油少盐,符合现代人对健康美食的要求,味道尚可。而东关街中部的粗茶淡饭更接近扬州当地的民间口味,蛋炒饭的材料丰富,舍得油盐,比起冶春的成品,味道滋润得多。

暗红的幕帷缓缓移向舞台两侧,近三个时辰毫不讨嫌、纹丝不动、目不转睛的那丫头是我。直到灯光亮起、台上谢幕声和台下鼓掌声交错雷动,等候散场的母亲按时进门来接,问好不好看?我说什么时候还演,丫头再看一遍。

      女儿住的是单位给提供的单身公寓,门开关都有很刺耳的吱扭声。我知道门轴间涂点机油就会好,可是几天内先后碰见两家修机车的门店,老板都不肯相助,哪怕瓶壶里剩的一点机油在那儿干着废着,也不愿出手帮点小忙。还是女儿自己不知给涂抹了什么,将噪音给消除了。我到市场买水果,因为手上没零钱,就问少2毛钱行不行,虽然女老板婆子默认了,还是唠唠叨叨如丧考妣很难看的脸子。

AG真人游戏平台 ,        在大多人眼里,蛋炒饭实在太容易学会,自信不用刻意学也能一蹴而就。但我仍坚信扬州人做蛋炒饭是最有天赋的,毕竟长期被一种食物占领味蕾,大脑皮层也会不自觉地受其控制。到如今离家已经10年,哪怕是用无法调节火候的电锅,我也能做出粒粒分明,喷香诱人的蛋炒饭,这大概就是传说中的童子功吧!

我一生,与诗书作了闺中伴,与笔墨结成骨肉亲。

      女儿在区局里做的是税种税额方面的审批工作,不到3个月,却多次碰到客户塞红包的事情。有办完事缠着追到办公楼上送的,有提前连同申报材料一起交女儿手上的,还有将钱夹在申报材料中要即时兑现的。想不到深圳的老板这么喜欢塞红包。当然,女儿都没有纳受,人在时发现退回或人走后发现打电话退回。女儿与两位女同事同住一套房,是最后一个入住的,但买了冰箱让同事一起用,买了洗衣机也让同事用。我们觉得这样很好。

年幼的我,或许并不懂木石姻缘为何不敌金玉良缘,我只坚信林妹妹对诗文的眷恋与炽爱远胜于她对宝哥哥的儿女私情。遂心心相惜之,从此将这句唱词揣入怀里、铭刻于心。

      深圳是充溢着魅力的城市,令人向往;深圳也是相当实在明显势利的城市。在深圳这样的地方,没钱是寸步难行的,生活会很辛苦;但说到底钱却不是一切。女儿的事业才起步,且起步尚好,我们真切希望她不忘初心,廉明为人,重德优于重财,一步一个脚印走好自己的人生路!

我还发现:诗,是可以写在手帕上的。在软软滑滑一方丝绢上游走小楷羊毫刚柔相济的笔锋,浅粉里瞬间印染得恰到好处的几抹浓黑,夹带着刚刚碾磨出的淡淡墨香。我想:那定是世间最美的手工艺品、定情信物!

将《红楼梦》反复看到能哼唱“天上掉下个林妹妹,似一朵清云刚出岫”的我,不到七岁。

读小学时,多少耳濡母亲教语文的优势,自喜于班里数一数二的作文水平。而在印刷厂上班的父亲每每出差归来检查功课总埋怨我的字,说女孩子的字写得不好将来是要遭人嫌弃的。

这话我并未太放心上,直到有一回老师安排一个“后进生”给我领回家帮带恰被父亲撞见,翻看完我俩的作业本,竟当着同学的面批评我的字没她写得好看。

许是小小的自尊受了刺激,自此开始认真研读父亲帮我订阅的名为《写字》的杂志并日日发奋临摹,直至将硬笔书法大赛全国少儿组的段位奖状捧到父亲眼皮底下。

字写得入眼确是自信的来源,也成就了我人生第一次投稿。八十年代中上海人民广播电台有一档《听众信箱》节目风靡沪上,我用钢笔手写了一首小诗寄到北京东路2号,没想到作为最年轻的听众获得征文优胜奖,主持人蔚兰老师亲笔签名的自传和纪念贺卡珍藏至今。

当鲁迅、老舍、朱自清等名字渐次出现在高中语文课本,我一边努力咀嚼着那些生涩拗口的句式,一边臆想着民国那个时代的人文历史。除了应付测验与考试的背诵,何为针砭时弊,怎算形散神聚,涉世未深的我又能读懂几许?

相比,倒是远隔千年的古诗词与文言文更能博得我的偏爱。大概因我与生俱来对精炼与工整近乎苛刻的期冀,不对齐词性,不押稳韵脚,不及时“回车”,就上不了台面似的。

而猝不及防地爱上一种介乎诗歌与散文之间的作品形态,是因了那位四海漂泊的蒙古族女画家穆伦·席连勃,中文名席慕容。

墙上挂历已翻到1990年的五月,去福州路一口气买下三本诗集,白天藏入课桌,夜晚匿于被窝,一遍又一遍啃噬她如调色般淡雅灵动、似诗非诗的句逗,直读到少女心事泛滥了满怀。

让我俯首感谢所有星球的相助,让我与你相遇与你别离,完成上帝所作的一首诗,然后,再缓缓老去。

天渐热时校门前来了卖木箱冰棍的阿婆,那日放学行走至门口,同窗的他突然将刚买的一根棒冰塞入我手。无奈自制“冰箱”的冷藏条件抵不过灼灼烈日,滴哩嗒啦得我好不尴尬,此时一块男士手帕儒雅温和地递到了我跟前。

第一次把一件异性随身用的东西带回家洗净,棉质的方格子和香香的肥皂味撩拨起我题诗一首聊表谢意的念想,又怯于将自己拙嫩的毛笔字示人,更怕写不好反玷污了人家的手帕。斟酌再三,还是将蜜酿的诗句小心折叠进信笺。

那年夏天的燥热交织着青春的悸动,十七岁的女生仿佛一夜间读懂了古今诸多抒情散文家提笔那刻的细密心思。

创作欲望和着呼之欲出的思念搅拌进蓝黑墨水汩汩倾注笔端,每一次都恨不能将自己捏成个小泥人儿投进邮筒,随邮递员一起奔赴信封上的地址。

年轻的心玻璃一样纯净而脆弱,相爱却不自知的我们因为害怕改变,终于没有说出那句美丽的誓言;因为担心分离,亦不敢求一次倾心的相遇。炽烈地开了头的诗篇,匆匆没了下阕。

骤然黯淡了爱恋之花,也就此疏漠了笔墨缘分,提醒自己在象牙塔里读书、读书、读书,本本金科律,篇篇生存技,唯独不言情。

当时光飞奔入日新月异的二十一世纪,我生生把一个曾经爱写诗吟词的女孩锻造成声如钟、行如风的女中豪杰。

三十岁的人生画风急转为一部职场励志小说,并衍生出干货满满的说明文和议论文,轻巧巧为立业成家的行程换来年年有余的盘缠。

春风得意能几时?怎奈命运突变、造化弄人!

酷爱戏曲的母亲才逾花甲便开始失智又失忆,直至卧床不能自理;从出版业退休的父亲也被拖累得脾气日渐暴躁、文人口吻尽失。

少时令人羡慕的书香门第变为各种呱噪和异味充斥的家庭病房,才女作罢,巾帼勒马,生活彻头彻尾只剩下眼前的鸡毛一地、苟且一把。

有些痛苦可以逢人就诉说,但是有一种痛苦只能独自面对,把它藏在最深暗的地方,绝对不准任何人闯入。

十二年的岁月再怎样度日如年,而今回望也是弹指一挥间。去年生日那天我成了一个孤儿,这也是上苍予我的一份馈赠吧?所有磨难都是为了迎娶最华丽的蜕变,这么一想,久匿心中的哀痛不再翻江倒海。

而当鼓起勇气收拾承载了我一个花季的旧屋,掉落的中学语文课本、一抽屉的泛黄信纸、还有那只写了上阕的情诗,竟叫我这个独坐窗前的小妇人突然地泪流满面。才恍然忆起早早地在《七里香》里读到的那句:

曾那样轻易地挥手道别,而沧桑的二十年后,我们的魂魄却夜夜归来。

走笔至此发现,即便没有上下文,任哪一句都可以成篇,都足以表达作者和读者的心境。这让我忽然明白,那年买的并非席慕容的诗集,而是散着的文。

因为散着,无须严格对仗,恰如生活周遭之可能性,远远多过平平仄仄的组合。怪道有人评论席慕蓉的作品是诗的意味浓厚的散文体。

而《牛津英语词典》里“散文”一词的意思恰是“诗歌以外的语言”;在我看来,散文是淡白诉说的诗情,是不拘一格的曲赋。

迷恋了半世诗词的我依然没有长进写诗的才华,再看那些个经典才领悟真实美于虚幻,不对称的才是人生。就像前些年走到鲁迅故里,重读《从百草园到三味书屋》,才玩味出笔者当年散于形而凝于神的初心。

去年夏天在简书敲下第一篇散文《生命的意义一定比我们了解的更多》时,我知道别离并非真的别离,逝去并非真的逝去,而是转过来深扎入我们心底;我知道沿途的跋涉都有理由,一路走来,学会了不向任何人寻求依附。

就像渺小的蒲公英,可以在自己阴翳的心坎上引进阳光,在灰白的生命里添上亮色。

年轻时,以为锁住笔,就可以锁住爱和忧伤。而此刻的我,终于可以一任文思绽放如盛开的夏荷,褪去为赋新词的青涩,更无需故作金戈铁马的坚强。

抛下一切小目标,跳出时间管理的框框,唯有自由之精神恒久不变。真所谓“脱我战时袍,著我旧时裳”,历经风霜的洗涤,我已亭亭,此时重拾笔,不忧,亦无惧。

不惑之年诗未成,而小女子我终于把人生过成了散着的文。

#我的故事我的家系列#推荐阅读:

***《有情人终成同学》


《世界上最会逗我笑的那个人走了》

《家庭文化是老婆文化》

作者爱瑋儿,心理学硕士,私人成长教练,管理咨询顾问,一个治愈系女子,原创不难,走心不易,关键还得好看。

从一名中学英语教师到五百强中国区高管,随后砸掉外资银行饭碗,以自由讲师和顾问身份背包行走近30个省市。

而今居家安心撩拨文字与琴弦,拈拈花惹惹草,陪陪爱人,看看世界,偶接个案。想要勾搭,还不关注和点赞?

本文由AG真人游戏平台发布于居家,转载请注明出处:扬州蛋炒饭是怎么出名的我不知道,如四大名著皆以诗开卷

关键词: